Potatischips avser snacks gjorda av potatis och är en viktig del av snacksmarknaden i många länder. Potatischips innehåller mycket akrylamid. När du gör potatischips, skala först potatisen, skär den i tunna skivor, tvätta den och stek eller baka den sedan tills den är knaprig och krydda den.
Hur man gör potatischips:
Fabrikspraxis:
1. Första, skala och tvätt den potatis som rå material. den tvättade potatisen är transporterade till en ånga skalare eller en mekanisk skalare för peeling. Sedan enter den andra tvätten maskinen till tvätta av den återstående potatisen skal fastnade på ytan på den potatisen. den tvättade potatisen transporteras till den inspektion bord för manuell sortering och sortering av den skalade potatisen.
2. Bandtransportören matar den skalade potatisen till skivaren. Potatis skärs i önskade skivor. Och tvätta den fria stärkelsen med vatten.
3. De tvättade potatischipsen skickas till blancheringsmaskinen för blanchering, och potatischipsen som kommer ut från tvätt och blanchering bär med sig mycket vatten. Använd en vibrerande skärm med stark vind för att separera individuella potatischips och torka det bifogade vattnet.
4. Sedan skickas den till fritösen för att minska fukthalten i potatischipsen från 80% till 2% för att få krispiga produkter. Oljehalten i den färdiga produkten av stekt chips är mellan 30 % och 40 %. Efter stekning transporteras potatischipsen till det oljeavtappande transportbandet för att dränera restoljan på produktens yta.
5. De stekta potatischipsen transporteras till trummaskinen för att krydda potatischipsen, och olika kryddor tillsätts beroende på olika produkter. Därefter transporteras de kryddade potatischipsen till förpackningsverkstaden där produkterna förpackas i önskad storlek och form.
Familjepraktik:
Material: potatis, salt (eller chilipulver, peppar och andra smaktillsatser du gillar)
Matlagningsverktyg: mikrovågsugn
Metod: Skala potatisen, skär den i tunna skivor, täck den med lite salt eller andra kryddor och lägg den i en mikrovågsugn på ett ordnat sätt. Koka på hög värme i fyra minuter. (Obs: Effekten hos olika mikrovågsugnar är olika. Var försiktig så att du inte bränner den. Den brända delen innehåller cancerframkallande ämnen och är inte ätbar. Var uppmärksam på observation när du bakar i mikrovågsugnen, och stäng av strömbrytaren omedelbart när den är lätt brända tiden och grädda den nästa gång.
Driftsteg för kryddningsmaskin för potatischips:
(1) Anslut enheten till strömförsörjningen. Den här enheten använder 220v strömingång, utgångstrummotorn är 380v och pulverspridningsmotorn är 220v
(2) Starta trummotorn och trumman börjar sakta till normal hastighet. Starta pulverspridningsmotorn och pulverspridningsanordningen börjar fungera.
(3) Råvarorna som behöver röras om och kryddas matas långsamt och kontinuerligt in i kryddningsmaskinen från matarporten med en transportör eller manuellt
(4) Slå på pulverspridningsmotorn för att spraya kryddan jämnt i trumman;
(5) Kontrollera varje driftsdel, och den kan fungera efter att ha bekräftat normal drift.
(6) Om hastigheten är för hög kan du vrida växelriktarvredet åt vänster och hastigheten kan saktas ner, inte lägre än 70 % av hastigheten.
(7) Om materialet rör sig framåt i trumman för snabbt kan trummans lutning minskas, och om den är för långsam kan trummans lutning ökas.
Vid behov kan du klicka på hemsidan för att komma i kontakt med oss:https://www.lffoodmachine.com/fruit-vegetable-processing-machine/vegetable-cutting-machine/potato-chips-cutter-machine.html
